Kochbücher für Jedermann

Kochbücher bieten Inspiration wenn man am Abend gelangweilt vorm Kühlschrank steht oder sich spontan Gäste zum Essen eingeladen haben. Dachte man. Mittlerweile gibt es jedoch nicht nur Kochbücher mit Gerichten aus verschiedenen Ländern oder speziellen Themen wie Pasta, Fisch, Vegetarisch und vieles mehr; es gibt seit ein paar Jahren auch vermehrt Kochbücher von Köchen die durch diverse TV-Shows berühmt geworden sind. Deren Kochbücher besitzen neben ausführlich aufgelisteten kreativen Rezepten meist auch einen didaktischen Mehrwert. Der Leser kocht also nicht mehr nur nach, er lernt auch gleichzeitig alles mögliche übers Essen.

So gibt es beispielsweise vom ehemaligen Zwei Sterne Koch Alfond Schuhbeck ein Kochbuch über Gewürze. In rund der Hälfte des Buches werden alle möglichen Kräuter und Gewürze ausführlich beschrieben und diskutiert. Auch der Jungstar Jamie Oliver aus Großbritannien hat in seinem Kochbuch über Amerikas beste Rezepte einen eigenen Stil gefunden. Neben den sehr alltagstauglichen Gerichten lassen sich persönliche Anekdoten und Hintergrundinformationen finden.Ganz anders geht hingegen Cormelia Poletto ihr Kochbuch an. Sie schult Anfänger im Kochen, indem sie einzelne Lebensmittel beschreibt und wie man mit diesen in der Küche umzugehen hat. Kochbücher können heutzutage also mehr als einen Anreiz geben was auf den Tisch kommt. Sie sind personalisiert und liefern komplexe Informationen über Lebensmittel und ihre vielfältigen Verwendungsweisen. Aussuchen und zubereiten muss man jedoch noch selbst.

 

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